문의내용
아이스박스 매번 버리게되서 환경적으로 안좋을것같아 종이박스로 주문할까 하다가 궁금한게 있어 문의남깁니다. 막걸리는 요즘같이 더울때 상온에 있으면 상하지는 않나요?
그리고 숙성시킬때 적당한 온도가 있나요?
답변
안녕하세요 고객님
생막걸리의 특성상 출고 이후에도 자연적으로 발효가 계속 이루어집니다.
따라서 겨울철에는 종이박스여도 괜찮지만 지금처럼 낮에 기온이 조금 높아지면 아이스박스 주문을 권장드립니다.
숙성은 냉장보관해주시는게 가장 좋습니다.
감사합니다.